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レシピ

2020.12.10

サバの味噌煮缶とマイタケの炊き込みご飯

鯖カンレシピ01

簡単ですが、マイタケのβグルカンには疲労回復や、がん予防の効果も期待されていますので、 サバのタンパク質、カルシウム、と共に摂取していただくと、体力増強効果が期待できます。

お米3合 をといで炊飯器に入れたら、サバの味噌煮缶 1 個(汁ごと)を入れて、 おろししょうが(2 センチ)、マイタケ 1 パックを割きながら入れる。 白だし大さじ2、酒大さじ1 を加え、3 合の目盛りまで水を加えたら、スイッチオン。 炊きあがったら、天地を軽く返してサバをほぐします。おこげができていたら大成功。 器によそい、お好みで、小口ネギ、ごま、針海苔を添えてどうぞ。三つ葉や大葉の千切りなど、香りのよい緑の物がよく合います。