薄めの昆布を使用した京都風仕立てのあっさり味
今までさばが苦手だったという方にも大変好評いただいております！

国産の厳選された白板昆布を使用し、ふわっと香る風味が豊かでありながら、あっさりした味わいで女性のお客様からもご好評をいただいております。
とろさばのみを使用しております。脂ノリノリのさばと昆布の上品な組み合わせで、さばが少し苦手という方でも食べやすい京風仕立て。
関西の方にも人気の商品です。

・包丁を軽くぬらし、ラップのまま手前に引くようにお切りください。
・10貫に切っていただくとちょうど良いサイズになります。(切れ目が入ってる方が頭です)
・お好みで、ポン酢や柚子胡椒などを付けてお召し上がりください。

これまで冷蔵便でのお届けだったため、賞味期限が短く、北海道や沖縄といった遠方のお客様にお届けすることができないことが課題でした。
2015年より、その課題を解決すべく、また職人たちの労働環境改善のため、冷凍のさば寿司の開発を行ってまいりました。
思っていた以上に時間がかかりましたが、妥協せずに試作を繰り返し、さば料理専門店として納得のできるクオリティのものを完成させることができました。

食べたいときに専門店の味を

職人手作りのさば寿司を、特殊冷凍技術で凍結しております。
電子レンジで、食べたいときにいつでも解凍して、専門店の味をお楽しみいただけます。

素材へのこだわり

脂の乗った弊社自慢の国産マサバの美味しさはそのままに、さばにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただくことができます。

環境包装にご協力ください

そのうえで過剰包装の廃止とプラスチック削減を試みております。
以前の商品をご存知のお客様には物足りなく感じられるかもしれませんが、鯖やの環境への取り組みの一環としてご理解くださいますようお願い申し上げます。

【原材料】
酢飯（米（国産）、合わせ酢、食用植物油脂、その他）、しめ鯖（さば、米酢、食塩、砂糖、粉末水飴）、昆布加工品（酢昆布、合わせ酢）、しょうが酢漬け刻み漬け（しょうが、砂糖、醸造酢、その他）、いりごま/調味料（アミノ酸等）、（一部にごま・さばを含む）

【内容量】
１本（約450ｇ）約2-3人前

【賞味期限】
常温で２４時間
冷凍製造後：半年間　解凍後：常温で２４時間